قال جورج برنارد شو ذات مرة: "لا يوجد حب أكثر صدقًا من حب الطعام". نضيف أنه ربما لا توجد طريقة أفضل للتعرف على الثقافة من تجربة المطبخ المحلي. فيما يلي التقاطعات على الخريطة لزيارة وتذوق طعامهم المحلي.
- البايلا في فالنسيا ، إسبانيا
- ناسي ليماك ، ماليزيا
- بينشو في سان سيباستيان ، إسبانيا
- باستيل دي ناتا في لشبونة
- الخلد في بويبلا ، المكسيك
- يخنة سيتشوان ، الصين
- طاجين أصيل ، المغرب
هذا الطبق الكلاسيكي القائم على الأرز هو الذي يتبادر إلى الذهن عندما تبدأ في التفكير في المطبخ الإسباني. وأفضل مكان لتجربة بيلاف المأكولات البحرية هو فالنسيا. لا تنس قاع القدر ، فهذا هو المكان الذي يوجد فيه الأرز الهش.
طبق ماليزيا الوطني هو ناسي ليماك ، وهو أرز عطري في حليب جوز الهند يقدم مع صلصة سامبال. الخبز المحمص المقرمش والأنشوجة والفول السوداني والخيار المطبوخ بأوراق الباندانوس (نبات الشجر). ط ط ط ... يمكن العثور على هذا الطعام في كل زاوية تقريبًا.
من بين المدن التي تصدرت ترتيب أفضل المأكولات ، تفتخر سان سيباستيان ببينشو الخاص بها ، المطبوخ وفقًا لوصفات غير عادية في هذه الجنة على ساحل الباسك.
كعكة الكاسترد هذه مع الليمون والقرفة وظلال الفانيليا هي سمة لا غنى عنها للمطبخ البرتغالي. دهنية من الداخل ، مقرمشة من الخارج - لذيذة!
لا يمكن تذوق الخلد الأصلي إلا في مدينة بويبلا. مزيج حار وحلو: شوكولاتة ، يانسون ، كزبرة ، بذور السمسم ، لوز ، فول سوداني ، خبز قديم ، سكر بني ، زبيب ، شوكولاتة وموز ناضج. هذا الطبق ليس سهل التحضير!
هذا الطبق ليس لضعاف القلوب. سيتشوان لأولئك الذين يحبون التوابل والنفاذة والدموع.
يمنحك هذا الحساء اللذيذ المطبوخ ببطء ، مع اللحم المفروم والدواجن والأسماك والكثير من الأعشاب والتوابل ، نظرة ثاقبة للروح المغربية. يحضر الطبق في إناء خزفي بغطاء مخروطي الشكل مع الكسكس أو الخبز. يمكن العثور عليها في جميع أنحاء المغرب.
